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フランスパン pcで見た時のロデヴ カンパーニュ

おうちでできる
本格ハードパン

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About

ハードパン教室
メリメリとは

特別な道具・器具を使わずに、家庭用のオーブンで本格ハードパンが焼けるようになる千葉市のハードパン専門のオンライン教室です。 誰でも上手にハードパンが焼けるような製法を取り入れており、生徒様のレベルに合わせたわかりやすい、楽しいレッスンを心がけています。

オーブンの中のフランスパン

Feature

ハードパン教室・メリメリ
5つの特徴

  1. マンツーマンレッスン
    01

    マンツーマンレッスン

    マンツーマンレッスンだからこそ、一人一人のペースに合わせた丁寧な指導ができます。生徒様のお手元を見ながらしっかりとアドバイスいたします。

  2. 理論から学べる
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    理論から学べる

    実践だけでなく、座学を通して理論から詳しく学べるため、ハードパン作りのコツが確実に身につきます。

  3. アフターフォローが充実
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    アフターフォローが充実

    レッスン後も復習動画や生徒様の復習焼きの添削、その他疑問・質問など受け付けています。上手に焼けるまでしっかりサポートいたします。

  4. 特別な道具・器具不要
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    特別な道具・器具不要

    特別な道具・器具を使わずに家庭用のオーブンレンジさえあれば本格ハードパンが焼けます。

  5. オンラインレッスン
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    オンラインレッスン

    オンラインレッスンなので遠方の方でもご自宅から受講することができます。

Lesson

各コース紹介

まずはここから はじめに体験レッスンまたは一般コース/ライセンスコースから受講していただけます。

プチフランス

体験レッスン

ハード系初心者の方でも安心して受講していただけるレッスンです。2日間に分けてハード系の生地の作り方や生地の扱い方を学んでいただけます。レッスンの雰囲気や流れなども掴める内容となっています。

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フランスパン

一般コース/ライセンスコース

一般コース

全12メニュー（基礎〜上級）ステップアップしながらハードパンの基礎をしっかり学んでいただけます。

ライセンスコース

一般コース（全12メニュー）のレシピの商用利用が可能になります。

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次のステップアップに 一般コース/ライセンスコースを卒業された方専用のコースです。より深くハード系を学びたい方におすすめです。

ひまわり

ヘルシーブレッドコース

各コース全3メニュー
一般コース/ライセンスコース卒業生様専用のコースです。穀物やシード類などを配合したミネラルや食物繊維が豊富なパンが焼けるようになります。

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ロデヴ

ルヴァンコース

各コース全3メニュー
一般コース/ライセンスコース卒業生様専用のコースです。ルヴァン種を使用した味わい深いパンが焼けるようになります。

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Price

料金について

Greeting

ごあいさつ

ハードパンの美味しさ、
作る楽しさ奥深さを伝えたい

ハードパン教室・メリメリ主宰笠松真由美です。30年以上パンを作ってきた今、ハードパン専門の教室を開いています。粉、水、酵母、塩というシンプルなのに味わい深いハードパンに魅了されハードパン作りを初めました。 ハードパンは「難しそう」「ハードルが高そう」と思われる方が多いと思います。私自身も初めは失敗の連続で、なかなか思うように焼けずに苦労しました。しかし長い間ハードパン作りをしていく中で、理論や理屈を学んだことで急速に上達しました。 今では誰でも作りやすい製法を見つけ、そのノウハウをハードパン作りに悩んでいる方、これから挑戦しようと思っている方に向けて日々発信しています。私自身たくさんの失敗を経験してきたからこそ、生徒様一人一人にしっかりと寄り添い上達の近道へと導きます。ぜひハードパンの美味しさ、ハードパン作りの楽しさ奥深さを一緒に味わいましょう。

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生徒様の声

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生徒様の作品

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お申し込み・お問い合わせ

体験レッスン受付中！

現在体験レッスンを受け付けています。「初めてでも大丈夫かな」「レッスンの雰囲気は」「続けられるかな」など多くの不安や疑問があるかと思います。体験レッスンでは、生地作りから焼成まで全ての工程を体験でき、またレッスンの雰囲気や流れを感じていただけます。少しでも生徒様の不安が解消できるようなレッスン内容となっていますので安心して受講して下さい。

一般コース/ライセンスコース受講をお考えの方もまずは体験レッスンでイメージをつかんでみてください！

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